コーヒーミルは、コーヒー豆を挽くための道具であり、味や香りを左右する重要な役割を担っています。
しかし、様々な種類のコーヒーミルがあり、初めて購入する場合はどのような点に注目すべきか迷ってしまうかもしれません。そこで、コーヒーミルの選び方についてまとめました。
コーヒーミルの種類の確認
初めてコーヒーミルを購入する場合、種類を確認しておくことが大切です。種類によって豆の挽き具合や操作性が異なりますので、自分が求めるコーヒーの味や使い勝手に合わせて選ぶことが重要です。
また、コーヒーミルには手動式や電動式、ブレード式やバリスタ用など、多種多様な種類がありますので、自分にとって最適なミルを選ぶことで、美味しいコーヒーを楽しめるようになるでしょう。
粉の挽き方の確認
コーヒーミルの選び方において、粉の挽き方は非常に重要な要素の1つです。なぜなら、コーヒー豆の挽き方によって抽出されるコーヒーの味わいが変わるからです。
例えば、エスプレッソ用に挽いたコーヒー豆を、コーヒープレスで淹れると、豆が細かく挽かれているため、細かい粉がコーヒーに混ざってしまい、濁りやすいコーヒーができてしまいます。逆に、コーヒープレス用に挽いた豆をエスプレッソマシンで抽出すると、豆が粗く挽かれているため、水が通り抜けすぎてコーヒーが薄くなってしまうことがあります。
したがって、コーヒーミルを選ぶ際には、どのような抽出方法でコーヒーを淹れるかを考慮する必要があります。エスプレッソ用の細かい挽き目が必要な場合は、ブレード式や電動式のコーヒーミルが適しています。一方、コーヒープレス用の粗い挽き目が必要な場合は、手動式のコーヒーミルがおすすめです。
つまり、自分が好みのコーヒー抽出方法に合わせて、コーヒーミルを選ぶことが大切です。
コーヒーミルの材質の確認
コーヒーミルの材質は、粉の挽き具合や耐久性、価格などに影響を与える重要な要素です。以下では、一般的なコーヒーミルの材質とそれぞれの特徴について解説します。
セラミック
セラミックは、コーヒーミルの刃やブラードラム（挽いたコーヒー豆を収める容器）などに使われる素材の一つです。
セラミックのメリットは、耐久性が高く、酸化や錆びにも強いことです。また、刃先が鋭く研磨されているため、均一な粉の挽きが可能です。一方で、価格が高めであることが多く、取り扱いには注意が必要です。
ステンレススチール
ステンレススチールも、コーヒーミルの刃やブラードラムによく使われる素材の一つです。
ステンレススチールのメリットは、セラミックと同様に耐久性が高く、錆びにくいことです。また、セラミックに比べて価格が安めであることが多く、手軽に購入できます。ただし、刃先がセラミックに比べて鋭くないため、粉の挽きが不均一になることがあります。
プラスチック
プラスチックは、コーヒーミルの外装によく使われる素材の一つです。
プラスチックのメリットは、軽量で持ち運びがしやすいことや、価格が安めであることです。ただし、耐久性に欠けるため、長期間の使用には向かない場合があります。また、粉の挽きにもセラミックやステンレススチールに比べて不均一になることがあります。
価格帯の確認
コーヒーミルの価格帯は、手動式ミルで1,000〜5,000円程度、電動式ミルで5,000〜20,000円程度、プロ用ミルで20,000円〜100,000円以上と幅広い価格帯があります。
| コーヒーミルの種類 | 価格帯 |
|---|---|
| 手動式ミル | 1,000〜5,000円程度 |
| 電動式ミル | 5,000〜20,000円程度 |
| プロ用ミル | 20,000〜100,000円以上 |
手動式ミルは比較的安価であり、初心者向けのミルとしておすすめです。一方、電動式ミルは手動式ミルよりも高価ですが、短時間で多くの豆を挽くことができ、コーヒーを大量に消費する家庭やカフェ向けにおすすめです。
また、プロ用ミルは高価ですが、精度が高く、挽いたコーヒー豆の粉の均一性や品質を維持することができます。価格帯が高くても、長期間使用することを考えれば、コーヒーミルに投資する価値は十分にあると言えます。ただし、予算に合わせた適切なミルを選ぶことが重要です。
終わりに
コーヒーミルを選ぶ際には、挽き方、材質、価格帯などを考慮することが大切です。
自分の好みに合わせた豆の挽き方や、長期的に使うことを考えて耐久性が高いものを選ぶことが、美味しいコーヒーを楽しむためのカギとなります。
